冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
古族名。一作样磨，又译牙格马。唐代游牧部落九姓铁勒之一支。语言属突厥语族。初分布于热海(今伊塞克湖)与喀什噶尔(今喀什)一带，北与葛逻禄为邻，以那林为界。经济以游牧为主，兼营耕作。唐初于其地置咽面州，
见“燕云十六州”(2546页)。
见“杨木答兀”(979页)。
见“慕容垂”(2436页)。
山名。辽、吉、黑三省东部和中朝边境东北部山地的总称。满语称“果尔敏商坚阿怜”，一作“果勒敏珊延阿林”。包括完达山、老爷岭、张广才岭、吉林哈达岭等。古称不咸山、盖马大山、从(徒)太山、太白山、白山等，所
1775—1840清代文史学家。安徽黟县人。字理初。道光举人。家贫力学，性情狷介。勤于疏记，学主求是。为学广及经、史、诸子、医理、天文、释典、道藏各个部门。所著《癸巳类稿》、《癸巳存稿》最著名。两书史
1680—1735清朝公主。满族，爱新觉罗氏。圣祖康熙帝第六女。贵人郭洛罗氏生。康熙三十年(1691)，封和硕公主。三十六年(1697)十一月，下嫁喀尔喀蒙古土谢图汗察珲多尔济之孙郡王敦多布多尔济。三
见“撒剌儿卫”(2495页)、“失剌卫”(590页)。
清光绪朝在台湾设置的负责抚垦事务机构。光绪十二年(1886)，台湾巡抚刘铭传为加速台湾的开发与建设及进一步招抚居于内山的高山族，促进其经济文化的发展，以加强台湾海防而奏请设置。由巡抚兼任总局大臣，以在
蒙元官名。又译“扯儿宾”、“彻儿必”、“阇里必”。《元朝秘史》简释为“官人”，无详解;《蒙古译语》释为“宰相”;《登坛必究》译作“把总”;那珂通世《成吉思汗实录》解释为“侍从官”。近人依其职守，认为近